Shivas Take Away
Restaurant indien, traiteur indien - Lausanne
Cuisine indienne, gastronomie indienne - Lausanne

Pour un contact rapide, par téléphone ou SMS
079 796 78 50

Nous sommes le seul traiteur indien à la rue du Valentin!
Depuis 1997 au service de nos clients fidèles.

**SHIVAS TRAITEUR** (079 796 78 50 by telephone or by sms)
the only CATERER of INDIAN and SRILANKAN food in
Lausanne at Valentin Road-23

   

Traiteur   •   Programmes   •   Contact   •   Appréciations •   Quelques photographies

  Shiva's  
Votre traiteur indien et sri lankais
  service traiteur  

Mrs. & Mr. Thambipillai Namasivayam
Mrs. & Mr. Thambipillai Namasivayam

Nous remercions nos aimables clients de leur fidélité depuis 1997.

Nous vous proposons un service traiteur pour vos réceptions et banquets. Nous livrons à domicile pour une commande minimale de CHF 100.-

Dans la mesure où notre emploi du temps nous le permet, nous pouvons également travailler pour de petits groupes, dès quatre convives.

Tél : 079 796.78.50 ou 021 311.53.10 (fax: 021 311.29.02).
Si nous ne pouvons vous répondre immédiatement au téléphone, contactez-nous:
- de préférence par SMS au 079 796 78 50

- ou sinon par e-mail à l'adresse shivastn@gmail.com
Nous vous rappellerons dès que possible!

Pour des raisons d'organisation,
nous vous remercions de passer commande avec un préalable d'au moins un jour.

Merci de votre compréhension.

Nous vous proposons trois sortes de plats :


a) végétarien composé de 2 légumes du jour et accompagné de riz et Pappadum
.

b) avec poulet ou agneau, accompagné d'un légume, du riz et Pappadum. Sauces à choix : curry, Tandoori, kuruma (léger), Madras (fort), vindaloo (très fort).

c) avec poisson, crevettes ou fruits de mer, au curry et lait de noix de coco, accompagné d'un légume, du riz et Pappadum.

Il est possible de combiner les plats. Pour bien commencer le repas, nous vous proposons plusieurs entrées végétariennes et non végétariennes.

Demande de renseignements: 079 796 78 50

La version imprimable de la liste actuelle de nos plats et menus est disponible: ici


   
 
 
 
 
 
1. Les entrées végétariennes
10
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19c
Vadai - galette frite salée
Vadai (Kadalai) - pois chiche, oignons, grains de fenouil, avec ou sans piment vert
Vadai (Ulunthu) (Methu Vada) - lentilles noires aux oignons, grains de fenouil, avec ou sans piment rouge/vert
Samosa - rissole végétarien
Boanda - boulettes frites à base de pommes de terre et des légumes épicés
Oignon Bhajji - farine de pois chiches et oignons
Banane Bhajji - farine de pois chiches et banane
Aubergine Bhajji - farine de pois chiches et aubergine
Pakora - délice végétarien, frit à l'indienne
Pattis - recette sri lankaise (pomme de terre, oignons, feuille de curry, épices)
Cutlet au légumes - KTN's vegetarian special
Shiva's coctail-mixture - amuse gueule/apéro, sachet
Manioc Chips
Banana Chips
 
2.50

2.50

3.40
2.50

14.90
14.90
14.90
14.90
3.50

3.90
5.90
5.90
5.90
 
pièce

pièce

pièce
pièce

portion
portion
portion
portion
pièce

pièce
160g

Les entrées [starters]
2. Les entrées non végétariennes
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Boulettes au thon (fish cutlet)
Rouleau d'agneau (Mutton Rolls)
Crevettes frites avec oignons (Fried Prawns with onions)
Boule de poulet aux légumes - KTN's special non veg
Poisson frit avec oignons (Fried Fish with onions)
Morceaux de poulet frits croustillants (Fried Chicken 2005)
Agneau frit à la sri lankaise (épicé, non épicé) (Fried Mutton pieces)
Calamar frit (Fried Squid)
2.90
3.90
29.90
3.90
29.90
29.90
29.90
29.90
pièce
pièce
portion
pièce
portion
portion
portion
portion
Plats pour livraison - banquets
3. Plats à commander  
30
30a
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35
Biryani non végétarien avec riz Basmati:
Biryani avec poulet
Biryani avec agneau
Biryani avec crevettes
Biryani végétarien avec riz Basmati
Riz Basmati portion (nature)
Chapati
Naan
Pappadam
 
19.90
23.90
29.90
14.90
6.90
1.50
2.90
1.00
 
port.450ml
port.450ml
port.450ml
port.450ml
port.450ml
pièce
pièce
pièce
Plats pour livraison - banquets
4. Iddyappam - String Hoppers
 
40a
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42a
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43

Iddyappam avec légumes
Iddyappam avec agneau ou poulet
Iddyappam avec crevettes ou poisson
Iddyappam Biryani végétarien
Iddyappam Biryani avec viande
Iddyappam Biryani avec crevettes
Pittu - farine de riz cuite à la vapeur avec de la noix de coco
Pittu avec curry de légumes
Pittu avec agneau ou poulet
Pittu avec poisson ou crevettes
Fried Pittu Biryani végétarien
Fried Pittu Biryani avec viande
Fried Pittu Biryani avec crevettes
Koththu Rotti
Légumes pilés avec rotti (Vegetable Koththu Rotti)
Oeuf pilé avec rotti (Egg Koththu Rotti) - oeuf, oignon, piment
Agneau pilé avec rotti (Mutton Koththu Rotti) - agneau, oeuf, oignon, piment
Veechu Rotti - à base de farine et de beurre clarifié
 
19.90
25.00
29.00
25.00
29.00
32.00
 
25.00
29.00
32.00
29.00
32.00
39.00
 
25.00
29.00
36.00
 
6.00
 
1pers.
1pers.
1pers.
portion portion portion  
1pers.
1pers.
1pers.
portion portion portion  
2pers.
2pers.
2pers.
 
pièce
Plats pour livraison - banquets
5. Spécialités
50
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52
 

53a

53b
53c
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53e
53f

53g
Iddly avec sambar et chutney de noix de coco
Puri avec sambar et chutney de noix de coco
Uppuma (semoule de blé, huile de sésame) avec sambar et chutney de noix de coco
Dosas
Masala Dosa (1 pce) - pommes de terre, oignons, piments, graines de moutarde, feuilles de curry frais, avec sambar, chutney de noix de coco
Ghee Dosa (Nei Murugal) (2 pces) avec sambar, chutney de noix de coco
Butter Dosa (2 pces) avec sambar, chutney de noix de coco
Onion Dosa (2 pces) avec sambar, chutney de noix de coco
Satha Dosa (2 pces) avec sambar, chutney de noix de coco
Rava Dosa (2 pces), semoule de blé, piments verts, sambar, chutney de noix de coco
Dosa au fromage (2 pces) avec sambar, chutney de noix de coco
19.90
19.90
19.90
 

19.90

19.90
19.90
19.90
19.90
19.90

19.90
1 pers.
1 pers.
1 pers.
 
Plats pour livraison - banquets
6. Plats au curry indiens (Inde du Sud) et sri lankais
 
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61d
61e
 
62a
62b
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62d
 
63a
63b
63c
Plats à base de poulet (chicken curry with different tastes)
Poulet au curry (Kolik Curry / Kukul Mas) pimenté raisonnablement
Poulet au Kuruma (Kolik Kuruma) légèrement pimenté
Poulet Madras (Kolik Kulambu / Kukul Mas Hodi) fortement pimenté
Poulet Vindalou (Kolik Kulambu/Kukul Mas Hodi) très fortement pimenté
Poulet à la sauce de tandoori
Plats d'agneau au curry (lamb curry)
Agneau tendre au curry (Aadduk Curry/ Elu Mas) moyennement pimenté
Agneau tendre au Kuruma (Aadduk Kuruma) légèrement épicé
Agneau tendre Madras (Aadduk Kulambu/Elu Mas Hodi) fortement pimenté
Agneau tendre Vindalo (Aadduk Kulambu) très fortement pimenté
Poissons au curry (fish curry)
Poisson au curry (Fish Curry)
Calmars au curry (Squid Curry)
Crevettes au curry (Prawn Ceylon / Prawn Madras & Coconut Milk)
 
14.90
14.90
14.90
14.90
18.90
 
16.90
16.90
16.90

16.90
 
18.90
18.90
18.90
 
450ml
450ml
450ml
450ml
450ml
 
450ml
450ml
450ml

450ml
 
450ml
450ml
450ml
Plats pour livraison - banquets
7. Plats végétariens
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Pommes de terre au curry
Lentilles au curry
Sauce à la tomate (Tomato Kulambu)
Aubergines au curry
Champignons au curry
Okra au curry
Choux-fleurs au curry
Epinards au curry
Mélange de légumes au curry
Thali végétarien (riz, 6 différents légumes, pappadam, dessert) (commande minimum 2 portions)
12.90
12.90
12.90
12.90
12.90
12.90
12.90
12.90
12.90
39.00
 
Plats pour livraison - banquets
8. Riz (riz sri lankais, riz parfumé, riz Basmati de meilleure qualité)
80
81
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Riz ordinaire
Riz Pilau
Riz au citron
Riz à la noix de coco
Riz au tomates (Thakkali Saatham)
Riz au yoghourt (Thayir Saatham)
Riz sucré avec raisins secs et noix de cajou, du lait de noix de coco (Pongal)
Kiri bath (Pol Sambola) - riz avec du lait
6.90
6.90
12.90
12.90
12.90
12.90
12.90
 
12.90
450ml
450ml
450ml
450ml
450ml
450ml
450ml
 
450ml
Plats pour livraison - banquets
9. Desserts
90a
90b
90c
90d
91a
91b
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Kesari
Laddou
Bhoondi
Payasam - le fameux dessert des mariages tamouls
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits avec glace
Gulab Jamun
Badam Keer - dessert au lait et aux amandes
Rasgula
Valaipala Paniharam - gâteau de banane (boulettes au banane)
Seeni Murukku - friandise sucré
Payaththam Paniharam - dessert au Moong Dahl (les boulettes)
Dessert au Rasavalli (Kand)
Selon votre demande, pour vos fêtes et autres programmes, nous vous préparons d'autres friandises (20 sortes)
2.00
2.00
3.90
12.00
12.00
14.00
9.00
12.00
9.00
9.00
5.90
5.90
9.00
 
pièce
pièce
100g
450ml
450ml
450ml
6 pièces
450ml
6 pièces
12 pièces
100g
100g
450ml
 
10. Boissons (livrées avec le repas, prix à demander lors de la commande)
 
110
120
 
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140
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174
Non alcoolisées
Boissons asiatiques, jus de fruits (mangues, fruit de la passion, etc.)
Coca Cola, Fanta, Sprite, Nestea
Avec alcool
Bières sri lankais (Lion Stout, Lion Lager), indiennes (King Fisher, Indian Tiger) et suisses
Vin rouge, vin blanc
Champagne
Rafraîchissants indiens
Lassi à la mangue, ananas, papaye, banane, etc.
Lassi au lait
Lassi au yoghourt
Lassi salé avec feuille de curry et oignons frits
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.90
4.90
4.90
6.90
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3dl
3dl
3dl
3dl

Traiteur   •   Programmes   •   Contact  •   Appréciations

SHIVA'S TAKE AWAY
Rue du Valentin 23, 1004 Lausanne, Suisse 
Tél.: 021 311 53 10 et 079 796 78 50 | fax: 021 311.29.02
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